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ERFURTER KOCHBUCH für die bürgerliche Küche 1
Mit Rezepturen aus Thüringen. 260 Rezepte
Sophie Albrecht
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Sachbuch / Lexika, Nachschlagewerke
Beschreibung
Autorin Sophie Albrecht, mit einem Nachwort von Harald Rockstuhl, Taschenbuch, 100 Seiten mit 260 Rezepte in neuer Schrift. Enthaltend die Zubereitung von 30 Suppen, 8 Einlagen in Suppen, 12 Kalteschalen, 36 Gemüsen, 20 Braten, 30 Saucen, 25 Milch-, Mehl- und Eierspeisen, 36 Fleischspeisen, 9 Fischspeisen, 15 Salaten, 12 Compots, 21 kalten und warmen Getränken, und verschiedenem Eingemachten
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Schlagwörter
Rindfleischbrühe, Fadennudeln, Nudeln, Kalbfleisch, Suppe, Zerfahrene Eier-Suppe, Sago-Suppe