Il prato è in tavola
Piante selvatiche commestibili d’Italia
Dafne Chanaz
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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Technik
Description
Gratuite, ricche di micronutrienti e di sapori unici. Il libro descrive
80 piante selvatiche commestibili, ciascuna rappresentata attraverso un ritratto fotografico in alta qualità su sfondo bianco essenziale al riconoscimento.
Frutto di anni di lavoro sul campo e di una vastissima bibliografia, il volume è scritto con una prosa semplice e immediata. Per ogni specie l’autrice racconta
Chi è, i suoi
usi medicinali o gastronomici, dove e quando raccoglierla.
A 40 piante dedica una
ricetta illustrata, che si ispira a solide
tradizioni, italiane o esotiche. Un libro con cui attraversare prati e sapori.
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Keywords
piante commestibili, piante selvatiche, piante medicinali, ricette