A Treatise on Bread, and Bread-making
Sylvester Graham
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Ratgeber / Themenkochbücher
Beschreibung
In his preface, the author laments the lack of care and attention that people give to one of the most important foodstuffs that exists. For this reason, he says he has decided to describe bread, its properties, value and making in great detail.
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Schlagwörter
Balanced Diet Theory, Culinary Science, Food Technology, Gastronomic Literature, Nutritional Health, Victorian Cooking, 19th Century Wellness, Dietary Reform Movement, Whole Grain Philosophy, Historical Food